嘉南晶珠
273-27304
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生產地區
嘉義縣 新港鄉
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生產月份
全年
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保存方式
常溫
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保存期限
一年
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產品特色
「嘉南晶珠」米粒晶瑩剔透，米飯口感 Q 黏紮實甘甜，冷飯 Q 彈，食味值高，適合喜愛吃壽司米口感Q彈的消費者。
除此之外，水的多少是做米飯的秘訣。
硬度和水份，因米而異按照自家的愛好決定加水的程度。
洗 米： 動作輕快掏洗2～3次
用水量： 米與水比例（白米1：1.1糙米1：1.4）
浸 泡： 浸泡30分鐘
炊煮與鬆飯： 煮飯完成後以飯勺翻鬆米飯，續悶10～15分鐘
開 飯： 好吃米飯上桌! -
說明
「嘉南晶珠」 米和嘉南珍香米是姊妹品種，由嘉義大學與臺南區農業改良場團隊 共同合作，歷經 9 年將蓬萊米導入嘉義茶山部落原生陸稻優良特性培育而成之耐旱水稻 中晚熟 新品種，因米粒短圓、碾米率與完整米率高、直鏈性澱粉含量較低、冷熱飯口感佳等特點，在灌溉水源不足環境下，整體表現明顯優於當地主流品種，也是 低碳排 、節水 、 對環境友善 的新品種 ，米粒晶瑩剔透 ，米飯口感 Q 黏 紮實甘甜， 冷飯 Q 彈 ，栽培過程具產銷履歷驗證之優質好米。
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產品定價
嘉南晶珠600g 120元
嘉南晶珠2kg 250元
店家資訊
- 名稱
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主要營業
項目白米、糙米 -
介紹
品牌起源─嘉大好米、青農返鄉
從小在農村長大的我，每每看到金黃色稻田成熟，聞著稻香，便能感到幸福的滋味。有感於，人口結構改變，大多以小家庭居多，外食也變得多，使得米食需求變少，但『吃得少也要吃得好』。
現在農村人口老化，我在鄉下看到的農民，大部分皆65歲以上，體會到，從農高齡化的問題，這也促使我想返鄉從農的決心。
為此我便開始在嘉義大學公費班就讀，學習農業專業知識，同時也有幸和嘉義大學農藝系–黃文理教授輔導，種植嘉義大學和台南改場共同研發「節水米糧」的水稻品種。
我所種植的水稻有三大特色：
特色1：節水植栽省水省工。栽種過程較一般水稻品種可有效節水50 ％，一 年
可省下400座蘭潭水庫的水。
特色2：我們所出產的所有米，皆經過產銷履歷的驗證，保證生產的環節都落實紀錄。
特色3：嘉南珍香是節水香米適合喜愛吃炒飯、燉飯、咖哩飯使用。嘉南晶珠適合喜愛吃壽司米口感Q彈的消費者。 嘉南糯寶是鮮食級糯米，搭配白米、糙米食用或是做成加工品皆適合。
品質承諾—全產品皆為通過產銷履歷驗證合格所生產之優質好米。冷藏儲存、真空、脫氧包裝保證新鮮！ -
李岳橙
0975910670
