蓮霧
178-17801
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生產地區
嘉義縣 梅山鄉
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生產月份
全年
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保存方式
常溫
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保存期限
7天
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產品特色
果型比高屏地區碩大
山區氣侯適合夏季蓮霧栽培外觀顏色較
高屏區艷黑
夏季生產的蓮霧也是一支獨秀
蓮霧是許多人喜愛的水果，不僅熱量低、水分多，營養價值也相當豐富，含膳食纖維、蛋白質、醣類等，其中富含維生素C，每100公克有17毫克，含量是蘋果的8倍 -
說明
蓮霧果型較為細長，果實顏色為深紅色系，吃起來非常清脆而且扎實、甜中帶酸，咬下去之後，口中會散發出微微的甘蔗香味。若是在樹上自然熟成的蓮霧果，更能感受到美味的好滋味
店家資訊
- 名稱
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主要營業
項目蓮霧 -
介紹
我們嘉義梅山很多蓮霧樹都是百年老樹、超級老欉，全臺只有這裡有，回家後也是想推廣這裡的蓮霧。」2013年，林彥佐返「嘉」從農，從一位原本替父母分擔勞務的小助手，慢慢累積田間經驗，現在已搖身一變成為剪枝、施肥、病蟲害防治樣樣到位的專業生產者。同時，他以「ㄚ佐果鋪」為品牌，希望讓更多人知道，臺灣除了屏東出產甜美多汁的蓮霧，其實嘉義梅山的老欉群樹間，也有一片在地的蓮霧光景。
「明明這裡很早就有生產蓮霧，為什麼大家都只覺得高屏地區有蓮霧呢？」林彥佐自問。他解釋，梅山的海拔高，溫度適合蓮霧生長，且產期與高屏地區錯開，並不會互相影響，「梅山的蓮霧在春天開花、六或七月採收，而且分批結果來調度採收期。」他希望以此為利基，讓蓮霧品牌走得出去。
承接家業的他雖有一定基礎，但仍自許要時時突破，「要增加新的知識就是要去上課！」林彥佐舉例，露天栽培的蓮霧最擔憂氣候變化過大，好比山區的午後雷陣雨容易導致裂果；若早上高溫、下午雷雨，環境高溫多濕，病蟲害傳播則會更嚴重，「所以我也到改良場上氣候變遷的課，學著如何因應。」同時，他也邀請蓮霧相關發展協會的專業人員為在地農友上課，精進栽培技術的腳步從不停歇。
