友善耕作 佳禾蜜處理精品咖啡(熟豆)
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友善耕作 佳禾蜜處理精品咖啡(熟豆)
116-11603
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生產地區
嘉義縣 番路鄉
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生產月份
1月、2月、3月、11月、12月
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保存方式
常溫
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保存期限
一年
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產品特色
1.以甘蔗渣當作咖啡樹的有機肥料，造就特殊的『蔗香』咖啡風味。
2. 保持咖啡中心價值的胺基酸及綠原酸嚴選深紅果肉，在沒有脫膠的狀況下研製烘焙，咖啡優質原味酸度綿長、順口回甘。
3. 沖泡溫度使用90℃熱水風味最佳，溫度遞降時，層次展現出其不同風味。
佳禾咖啡產於海拔1200公尺的阿里山區，採取友善環境的栽培法，不噴農藥、除草劑和化肥。咖啡品種為SL-34，咖啡因較低，不會心悸。色澤清澈，口感微酸，溫順回甘。
2016年-2022年陸續開始榮獲灣國產精品咖啡豆特等獎 金質獎 銀質獎 的肯定。
我們'在海拔1200公尺種植約2000棵咖啡樹，高海拔溫度低降低病蟲的危害，採取友善環境耕作~ -
說明
友善環境 佳禾莊園的咖啡香氣特色是『蔗香』，因為長期把甘蔗渣拿來當作咖啡樹的有機肥料，因此造就了特殊風味。
阿里山樂野海拔1150-1200公尺。
風味：檸檬、酸甜李子、蔗糖甜感、甜美飽滿的糖漿口感、口感滑順香甜。
酸度：明亮且豐富多變。
醇度：紮實圓潤。
品種：阿拉比卡 -
產品定價
半磅(227公克)/包 1200元
店家資訊
- 名稱
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主要營業
項目高山茶 蜜香紅茶 精品咖啡 手作黑糖 -
介紹
成立於民國82年的佳禾製茶，是阿里山地區數一數二忙碌的茶廠，除了茶葉販售之外，來到佳禾製茶，還能品嚐到季節限定版的黑糖以及品嘗特等獎的阿里山咖啡，「茶、咖啡、黑糖」是每一位到訪佳禾的遊客不可錯過的佳禾三寶。
羅老闆年少時即踏入與茶葉 咖啡相關的工作，從最源頭對茶樹 咖啡樹的栽種、田間管理、採摘、製就成了一身理茶和咖啡的好功夫。
民國82年時，在隙頂佳禾製茶以蜜香紅茶打響了名號，植於樂野地區約1200公尺海拔的蜜香紅茶，採用自然、無藥的農法栽培，而在自然栽種方式與高山氣候交錯影響下，醞出了紅茶的蜜香味以及獨特甘醇的喉韻。
佳禾的咖啡事業，自參加全國咖啡豆評鑑比賽開始，一路過關斬將、屢屢得獎的比賽成績，不僅讓羅老闆在推展咖啡事業上更具信心，也讓咖啡成為佳禾「三寶」之一。
手工黑糖的製作起源，乃因羅老闆感念兒時在物資貧乏的年代，對於糖的渴望與小時候的回憶，讓老闆決心投入手工黑糖的製作，由於甘蔗的種植不需要耗費太多人力，且處理咖啡豆所剩下的自然耗材(咖啡果皮)可成為天然的有機肥，甘蔗渣又能做為咖啡樹的天然肥料，作物間的互相滋養，這讓手工黑糖與咖啡成為佳禾的另外兩項重要特色產品。 -
佳禾製茶 黃小姬
ID 2586580
