畚箕湖火車餅紀念版
尋找產品 / 天美珍餅舖(火車餅專賣店) / 畚箕湖火車餅紀念版
畚箕湖火車餅紀念版
020-02001
-
生產地區
嘉義縣 竹崎鄉
-
生產月份
全年
-
保存方式
常溫
-
保存期限
30天
-
產品特色
奮起湖山城因『火車』而帶動繁榮，也延伸了鐵道旁的老街活絡，將傳統糕餅結合特有火車文化，以傳統手藝和山城口味研發及創立而成的『畚箕湖火車餅』，上面印有兩種著名阿里山森林鐵路早期的蒸汽火車圖案，來推動當地的鐵道文化，作為名特產火車餅有四種口味：
（1）綠茶口味：採用本地高山烏龍茶特製而成；入口即化、清爽不膩，是本店最暢銷口味。(蛋奶素) （2）綠豆椪：由純綠豆沙、上選台灣豬腿肉加以爆香，餡料特別調製，口感特別細緻，為本店較傳統口味。（3）鹹紅豆滷肉：本店近年來獨家特製，以豬肉後腿絲為內餡，致力研發的新口味，為老饕的最佳新選擇。（4）紫山藥口味：由新鮮的山藥食材，以純手工的烘焙方式來展現其原味。 -
產品定價
盒裝12入(4種口味*各3個) 250元
店家資訊
- 名稱
-
主要營業
項目畚箕湖火車餅、各式老漢餅(魯肉豆沙等)、麻薯、西式餅乾、阿里山珠露茶、老茶 -
介紹
本店創立於西元1943年(昭和18年)，位於奮起湖老街上，傳承三代，為「奮起湖第一家餅店」。
奮起湖地理位置位於阿里山鐵路的中繼站，第一代創使人為「劉通仁」先生，創立的店號為「山合成雜貨店」，主要販賣物品為鹽、米及罐頭等等給當地的伐木工人購買；而第二代繼承人「劉義吉」於西元1969年(民國58年)另取店號為「天美珍食品店」，以做喜餅和麵包及糕點為主，販賣給當地的鐵路工人及旅客。
後來奮起湖山城因「火車」帶動繁榮，也延伸了鐵道旁的老街活絡，將傳統糕餅結合特有火車文化，以傳統手藝和山城口味研發及創立而成的「畚箕湖火車餅」，上面印有兩種著名阿里山森林鐵路早期的蒸汽火車圖案，來推動當地的鐵道文化，作為名特產。
第三代繼承人「劉家榮」更隨著時代的進步，研發不同的新口味，至今有二十餘種特色產品，以滿足顧客的需求，讓老店更具有新生命，牆面上更陳設早期阿公留下來的舊餅模，與消費者講解歷史、增加互動，讓客人進來不只是買一盒餅，而是買故事、文化與古早記憶；使產品更具獨特性、代表性，其內容包含火車餅四種口味(高山綠茶、紫山藥、綠豆椪、紅豆肉絲)內容豊富，為饋贈親友最具奮起湖代表性伴手禮。 -
劉家榮
0910777911
