職人誌
職人誌 /林武粦- 一品咖啡莊園

對咖啡品質的堅持
「一品」是林武粦對咖啡的堅持與要求。
為提供品質卓越與穩定的咖啡豆,一品咖啡莊園取得「美國咖啡品質協會後製師 (CQI Q Processing Professional) 」及「品質鑑定師 (CQI Q Arabica Grader) 」,以給予顧客更好的咖啡品質為目標。
為了杯好咖啡,林武粦起心動念踏進了咖啡種植的領域。由於產量不多,他們更加細心呵護咖啡品質。咖啡後製的每一道工法都秉持專業控管所有可能變因,不管是日曬、蜜處理、水洗,都期待給顧客一杯暖心的精品咖啡。
維護莊園動植物豐富的多樣性
林武粦堅持,咖啡莊園必須對自然生態環境友好,致力維護莊園動植物豐富的多樣性,時常有藍腹鷴、台灣獼猴、山羌前來拜訪咖啡叢林。坐落於嘉義縣中埔鄉境「凍仔頂山」海拔1180公尺,午後咖啡園長年雲霧繚繞,平均日照短,日夜溫差大,正是得天獨厚的天候變化,讓咖啡果實熟成緩慢,孕育出咖啡甜感與高密度,風味也更加醇香豐富。
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