功夫筍
功夫筍
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名稱
功夫筍 ( 曾文青名穀屋 )
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主要營業項目
麻竹筍(脆筍)真空包、麻竹筍(筍茸)真空包、黃金筍(即食罐)
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介紹
西元1948年的天空下,曾文溪峽谷除了豐饒的稻米,溪邊兩旁更有林立的麻竹筍園,一片一片竄在山頭上。
秉持著靠山吃山的勞力精神,功夫筍的開創者即以此作為他青年的志業。
一年產期只有一次的麻竹筍,是供這塊土地上的農民一整年的收成;可想而知在產期時是多麼日以繼夜、並且功夫筍的精神定是當天現採當天處理完畢,只以最扎實的功夫製成。
一口大鐵鍋、燒柴的木頭、以及多摩多練的功夫;一點一滴、汗涔淋漓下,奠定了功夫筍實在ㄟ基礎;更吸引貿易商帶著日本人過海而來尋求這如黃金般的功夫筍乾。
每年七、八月的夏天,是筍香飄散的季節。每個家庭餐桌上的滷肉裡一定不會少了這一味;是功夫筍的堅持,讓我們的家庭裡代代飄香。