茶葉x咖啡
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茶葉x咖啡
275-27505
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生產地區
嘉義縣 竹崎鄉
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生產月份
全年
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保存方式
常溫
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保存期限
1年
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產品特色
咖啡以人工精選手摘漿果，採用天然慢速太陽曬製的乾燥方式，追求符合當地微氣候的特殊風味，香氣乾淨豐厚，底蘊圓滑厚實，富含有機酸，酸值明亮。少量烘焙提供消費者新鮮優質的咖啡
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說明
建議水溫：藝伎品種90～92度；SL34品種82～84度
建議沖煮時間：藝伎品種沖煮時間約3分鐘內；SL34品種沖煮時間約2分鐘
店家資訊
- 名稱
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主要營業
項目茶葉、咖啡 -
介紹
柏香是阿里山45年的老茶廠.運用傳統製茶技術，做出屬於當地風土的高山茶，茶香帶有悠悠山嵐氣息，口感滑順香醇回甘，因為熱愛這份山林，珍愛此地滋養的產物，107年選出一塊已養地三年的區域，種下藝伎與SL34。運用長期茶葉發酵與對當地微氣候的熟練知識,依循當地風土條件,以天然的太陽曬製爭取陽光灑落的金光,醞釀屬於阿里山豐厚的咖啡香,底蘊厚實圓潤喉韻滑順回甘,香氣帶有花香,熱帶水果香氣,酸值明亮層次豐富。將這些當地的品飲產品，提供於藏身石棹步道裡的鶴巢民宿。民宿前遠看繁華熱鬧的石棹小鎮，或有雲霧飄來或彩霞相間，享受山上雲淡風輕的悠閒，品一杯用心製作的茶或咖啡，療癒繁忙的身心，整頓之後重*心*出發！
柏香於2021年初次比賽即拿下阿里山莊園咖啡菁英交流賽的SL組日曬及蜜處理的特等獎;2023年獲得嘉義縣星級莊園認證以及紫金級殊榮,並於2023年成立鶴Cafe'作為咖啡品牌.您所品飲的每一杯咖啡都源自我們的品質堅持 希望柏香咖啡～甜在嘴裡 香在心裡～
