塭稻鮮白蝦
168-16801
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生產地區
嘉義縣 布袋鎮
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生產月份
1月、2月、3月、8月、9月、10月、11月、12月
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保存方式
冷凍
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保存期限
一年
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產品特色
退冰3步驟
1.將蝦子從冷凍取出
2.用常溫水直接沖洗約3~5分鐘
3.不用沖到完全解凍，保留蝦子的鮮度與彈性 -
說明
水煮白蝦
1.蝦子與水比例1:4，即半斤蝦子，2斤水。
2.備好所需比例的冷水加熱煮滾並加入鹽巴(約2~3茶匙)
3.水滾後放入蝦子及些許米酒，待水再次滾起後熄火，蓋上鍋蓋燜45~90秒即可起鍋。(依蝦子大小尾決定悶的秒數，蝦子呈現C行極為剛好，煮熟若成為O行極為過熟，請自行拿捏)
塭稻小撇步:
起鍋後可將蝦子瞬間放入冰塊水中利用熱脹冷縮原理使蝦肉更為Q彈！ -
產品定價
大尾(24-27尾)600G 330元
中尾(約33-37尾)600G 300元
店家資訊
- 名稱
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主要營業
項目新鮮白蝦/虱目魚肚/烏魚子…等相關產品 -
介紹
塭稻有著臺語阮兜（我們家）之意，最安心的食品就是給家人吃的食品。
老闆在嘉義布袋養殖白蝦、虱目魚及烏魚，自產自銷是對品質的堅持，對待顧客就是要把最好的留給你(妳)，讓你們吃得開心也放心。
