有機轉型期苦茶油
166-16601
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生產地區
嘉義縣 大林鎮
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生產月份
全年
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保存方式
常溫
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保存期限
二年
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產品特色
【油之初】
有機轉型期苦茶油(醇養級) 200ml
品種(系)：油茶種優良軟枝系，以短柱山茶（俗稱小果）為枮木，接穗岑溪軟枝。
原料品牌：【嶺上茶籽】，優良軟枝系經【油之初工坊】獨特專業的採後處理，在更低的烘焙溫度能有更高的香氣，就算無烘焙也無草腥味喔。
感官品評：
口感：順滑柔棉帶甘甜。
特有香氣：無草青味，微蜜香。
原料來源：嘉義縣中埔鄉(有機轉型期驗證)。
加工驗證：有機轉型期驗證。
驗證標章：有機轉型期標章。
檢驗報告：112.1.13
酸價：0.29 mgKOH/g 過氧化價：0.4 meq/kg -
說明
【油之初】
有機轉型期苦茶油(醇養級) 200ml
茶油性略涼，經最適烘焙攝氏85度以下，提升油品溫和性，另可殺菌、殺菁、除水氣。在常溫冷榨(<40度)極慢法下，極大的保留營養成份和生理活性；自然沉澱28天，無水蒸，減少油質水解劣變，無精煉及無精濾，口感棉柔甘甜，出油率極低，滴滴珍貴。
使用方法：生飲、涼拌、煎、炒。
保存方式：避免陽光及水氣，冷藏更佳。開瓶後建議3個月內食用完畢。
採購建議：對油質需求極高，醇．保養生飲需求者。 -
產品定價
200ml 1680元
店家資訊
- 名稱
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主要營業
項目苦茶油 芝麻油 芝麻粉 翠葉茶 -
介紹
【油之初】Oil Faith
回歸「做最好油」的初衷，對品質的堅持，是我最誠摯的承諾，保留油品的營養，絕對是健康首選。十年前為追求綠生活，常思考如何讓生活與環境達到雙贏。
2013返鄉籌備。
2014在中埔鄉種下世界級軟枝優良品系【嶺上茶籽】，並以草生栽培專業管理，共同友善環境愛地球。
2017成立環保農產加工室，透過自種、自製、自銷，逐步完善「做最好油」的初衷。
2020採用嘉義在地原料，研發優質黑芝麻油。
2020-2021，園區取得產銷履歷農作物證書後，轉有機驗證。
2022園區取得有機轉型期農作物證書。
2023苦茶油取得有機轉型期加工證書並取得標章，為優良軟枝系全國第一。
【油之初】苦茶油酸價最低可至0.18KOH/g(一級油標準為1.5KOH/g)，口感綿滑柔順，自然回甘，蜜奶香無草腥味，
【油之初】黑芝麻油，無水蒸，酸價最低可至0.21KOH/g，口感滑順，具真正芝麻香，無焦味。
【油之初】不只台灣製造MIT，更堅持台灣種植PIT(Planted in Taiwan)，無精煉且無精濾，高新鮮度(低酸價)，與一般市面上油品迥異，自然健康，讓消費者能有更優良及高等級之選擇。
