阿里山蜜處理法咖啡豆-晉揚欣茶畝田咖啡莊園
161-16105
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生產地區
嘉義縣 梅山鄉
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生產月份
全年
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保存方式
常溫
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保存期限
一年
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產品特色
以無毒耕種的方式進行咖啡園管理，咖啡園海拔約800-1000公尺左右，以阿里比卡SL34、鐵皮卡、波旁、藝妓咖啡為大宗，高山咖啡普遍以酸度明顯為主，莊園主熟知許多消者不愛喝太酸的咖啡，因此特別將咖啡豆以淺中焙方式呈現，不只降低酸度同時還保有香醇口感，香氣除了熟知的蜜糖香之外更多了獨特的回甘口感。
我們的咖啡莊園通過農糧署「產銷履歷驗證」也獲選嘉義縣政府評選為優質「五星咖啡莊園」，近年積極參加各大比賽，朝向卓越咖啡豆的品質邁進。 -
說明
咖啡豆建議研磨克度4.5-5左右，以90-95度熱水沖煮，水溫不要過高，咖啡才不會有澀感，粉水比例建議1：14-16都可以，依個人喜好口感做調整。咖啡豆保存建議不要放超過1年，能夠在半年內喝完最佳。
蜜處理咖啡豆風味常有葡萄皮、柑橘香、李子香、甘甜飽滿的水果風味，口感微酸。 -
產品定價
半磅(235G)/包 1000元
小盒/10包 600元
店家資訊
- 名稱
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主要營業
項目阿里山茶葉、阿里山咖啡、阿里山茶籽油及相關農特產、旅遊體驗活動 -
介紹
晉揚欣茶庄，「金用心茶庄」
盡心製茶，以大阿里山首位種植金萱茶之小農深耕在地42餘年，近年著手於茶文化體驗、阿里山咖啡種植、農村旅遊活動經營，以阿里山上的茶農及咖啡農角度結合地方生態、茶、咖啡文化觀光食宿體驗，帶你遊闖山村生活。陳爸堅持傳統製茶手法，專注每一道製茶工序，在乎每一口茶湯入喉後的回甘感受，使種植在大阿里山區的茶種表現更加亮眼，更注重人與人之間的微小距離，就是那種試喝之後，『嗯～喝過這些都給我來一點！』 -
晉揚欣茶庄＆咖啡莊園
@757azzlh
