店家資訊
- 名稱
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主要營業
項目鵪鶉生蛋、鵪鶉水煮蛋、鵪鶉皮蛋、鵪鶉鹹蛋、鵪鶉茶葉蛋、鵪鶉滷蛋 -
介紹
品牌故事：䒟鶉鵪鶉牧場
阿公常掛在嘴邊說：「鵪鶉蛋是田野裡閃著光的珍珠」
阿公的小時候物資匱乏，鵪鶉蛋是從不出現在餐桌上的珍貴美食，很偶爾才能夠在稻田裡發現。因此在孩子們眼裡它是閃著光的珍珠，屬於在幫爸媽農忙完才可以得到的意外寶藏，每一次的發現，阿公都小心翼翼的抱在懷裡帶回家跟家人分享，然而卻總是不夠分享，這是他小時候很大的遺憾。」
因為想讓每個人都嘗到鵪鶉蛋美味的幸福滋味……我們開啟了鵪鶉蛋旅程。
合法加工廠說明:科盈食品有限公司
科盈食品有限公司投入蛋鵪鶉養殖及加工，至今已屆63年(1962~2025)，現為台灣產能及服務範圍最廣的鵪鶉蛋公司，以鵪鶉蛋加工第一品牌為榮，許多大型食品廠、飯店、連鎖餐飲、團膳等，均為科盈服務之客戶。
為求「在地生產、新鮮運送」，提高產品品質，因此牧場設立於鵪鶉的故鄉~嘉義縣溪口鄉，並且利用高科技的密閉禽舍與自動化環境控制系統養殖，因此養殖過程不需另外施打抗生素，而且鵪鶉蛋擁有產銷履歷，並且於2020年自日本引進全台最先進的連續式煮蛋設備，生產作業全程符合國家食品衛生標準，品質符合HACCCP及ISO22000之要求，最後蛋品運送過程也堅持冷藏保鮮運送。 -
䒟鶉鵪鶉牧場
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䒟鶉鵪鶉牧場
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