一品咖啡精品豆 水洗 100%阿里山咖啡
034-03404
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生產地區
嘉義縣 中埔鄉
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生產月份
全年
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保存方式
常溫
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保存期限
3個月
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產品特色
一品咖啡莊園種植在大阿里山區，海拔1000公尺的雜木林環境，在遮蔭樹下慢慢生長，透過日夜溫差變化，讓咖啡豆內儲存更多芳香物質，人工精挑細選採摘熟成的漿果，用山泉水浮選發酵後，再用山泉水洗淨果膠，採用棚架慢速乾燥，水洗咖啡，常會有李子、茶感的風味，讓品飲咖啡能有不同層次風味感受。
咖啡園裡有原生種波旁、肯亞系的SL34，還有與藍山咖啡同種的TYPICA品種，一品的咖啡後製師，透過美國CQI後製加工課程的洗禮，能夠專業製作出一杯品質風味極佳的咖啡；每批次也會進行專業的SCA杯測，分數必達標精品咖啡，我們才會讓咖啡製作成商品，這些堅持與把關，都是為了將最好的送給您。 -
說明
咖啡精品豆，建議研磨成手沖的刻度，水洗與蜜處理用92-93度沖煮，日曬建議90-91度，水粉比建議1：15-16，沖煮時間控制在2分半內結束，即可享受一杯好喝的咖啡。精品咖啡豆建議打開後儘速品飲，放置時間勿超過3個月，方能品飲到咖啡的上揚香氣。
咖啡濾掛，建議沖煮150克的水，再將沖好的濾掛咖啡包先暫泡在咖啡液體中1分30秒後拿起來，可以依照自己的濃淡喜好，調整為130-180克的水量。
咖啡濾掛有充氮保鮮，食用期限為一年。 -
產品定價
水洗0.25磅114克/包 480元
水洗半磅228克/包 900元
水洗濾掛咖啡10G＊10包/盒 500元
店家資訊
- 名稱
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主要營業
項目咖啡生產、加工與販售 -
介紹
「一品」是我們對咖啡的堅持與要求，為提供品質卓越與穩定的咖啡豆，取得『美國咖啡品質協會後製師〈CQI Q Processing Professional〉及品質鑑定師〈CQI Q Arabica Grader〉』，給予顧客更好的咖啡品質，是我們一直努力的目標。
位於嘉義縣中埔鄉境『凍仔頂山』海拔1180公尺的『一品咖啡莊園』，午後咖啡園長年雲霧繚繞，平均日照短，日夜溫差大，正是得天獨厚的天候變化，讓咖啡果實熟成緩慢，孕育出咖啡甜感與高密度，風味也更加醇香豐富。
莊園對於自然生態環境友好，致力維護莊園動植物豐富的多樣性，時常有藍腹鷴、台灣獼猴、山羌前來拜訪咖啡叢林。
在設計LOGO時，我們希望牠們的參與，這也是一品咖啡莊園LOGO設計的發想。我們想要喝杯好咖啡，起心動念踏進了咖啡種植的領域，產量不多讓我們更加細心呵護咖啡品質。咖啡後製的每一道工法都秉持專業控管所有可能變因，不管是日曬、蜜處理、水洗，我們都期待給您一杯暖心的精品咖啡。
精品咖啡迷人的豐富層次，可以讓您嗅聞變化萬千的香氣，啜飲柔順細緻的醇韻，期待您與我們一起來趟一品咖啡的精品之旅。 -
一品咖啡莊園
https://lin.ee/8coYlxS
