祖孫蝦仁
019-01902
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生產地區
嘉義縣 義竹鄉
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生產月份
5月、6月、7月、8月、9月、10月、12月
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保存方式
冷凍
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保存期限
一年
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產品特色
白蝦採半鹹水養殖，搭配頂級斑節蝦料飼養，肉質Q彈扎實鮮甜
魚蝦生態混養，養殖過程不使用任何藥物，通過產銷履歷認證。
低密度養殖，並利用咖啡酵素、益生菌及光合菌優化水質，蝦子健康鮮美。
包裝不使用保鮮劑及防腐劑等化學藥物保鮮，請安心食用。 -
說明
1.蝦仁用少許鹽及胡椒調味，將油品倒入平底鍋中，倒入調味好的蝦仁拌炒至5分熟(約15秒)
2.熱油鍋拌炒喜歡吃得食材(洋蔥、玉米、鳳梨、蛋、炒飯…等等)，起鍋前再將蝦仁倒入拌炒即可。
@蝦仁跟其他食材一起拌炒太久，蝦子的甜度會流失及肉質變硬口感不佳。
*無使用磷酸鹽膨發增大
重量： 150g。
保存方法：-18°C冷凍一年。 -
產品定價
中尾(150g/包) 150元
大尾(150g/包) 175元
鳳尾(150g/包) 190元
店家資訊
- 名稱
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主要營業
項目冷凍白蝦 -
介紹
黃佳煌，台灣嘉義縣人，在傳統純樸的小漁村長大，退伍後進了DHL擔任快遞，開始了離鄉背井的人生，99年因為一場意想不到的車禍，再度回到童年成長的漁村，因雙親皆在外地工作，寂靜的老家只剩下祖父和我---一個老人，一個孫子，還有一個家鄉的魚塭。
一邊療傷、一邊遵循祖父養殖的方式照顧魚塭，一邊找工作，因緣際會來到「嘉義縣鄉村永續發展協會」服務，接觸了許多關於有機栽培、吉園圃栽培、無毒養殖、生態養殖及環保等議題，當中蘊含的自然生態保育及鄉村永續發展的理念，令我非常震撼，內心深處於是燃起了友善環境養殖的熱情，想重新追尋這個時代漸漸遺失的樂活淨土。
決心投入友善環境養殖的創業過程，面臨了與祖父新舊觀念的衝擊、理念不同而爭論不休，所幸祖父並不干預我篤定想做的事，經過兩年不斷的嘗試、改變和累積經驗，友善環境養殖的新觀念也一點一滴滲入祖父心中。
祖孫蝦是祖父和我共同掙脫舊有的形式，而改採新的友善環境養殖方式經營，我們秉持不使用除草劑及抗生素等藥物，改以益生菌、腐質酸，優化池水環境，降低養殖密度，養護健康的土壤讓生態網絡正常循環，維護水源品質，期盼以最自然的方式培育出友善、健康、美味的祖孫蝦。
