池裡無毒的魚蝦 悠遊自在
「很幸運！今天大豐收喔！」清風拂過，鍾秀琴清脆笑語揭開了今日序幕，漁網拉上岸那刻，也伴隨著驚喜的歡呼聲。「蝦愛鮮」少了傳統魚塭腥味與擁擠，池裡每一隻健康無毒的魚蝦，在無微不至照顧下悠遊自在。

來自嘉義縣義竹鄉的「蝦愛鮮」，是鍾秀琴與先生倆人用心飼養健康、無毒的魚蝦，從原本養殖只為自己食用，到後來在朋友與縣府支持下成立品牌，鍾秀琴說起背後這段故事：「原本什麼都不懂，但就是慢慢摸索，行銷方面從電商到超市、甚至是社群平台，都是在挑戰自己完全陌生的領域。當時在因緣際會下加入『嘉義縣養殖漁業生產區發展協會』，從產銷履歷開始，加上去縣政府上課學習，才慢慢做出自己的品牌。」現今，鍾秀琴仍不斷精進自我，嘗試爭取各種驗證，為的是讓世界看到友善生態培育下的優質水產。

持續精進 充實知識

談及經營困境，自產自銷處處是成本，包裝設計與相關驗證如同一層又一層的關卡，但鍾秀琴卻認為：「雖然費用昂貴， 但就如同在為自己的商品作保證。」因此在接觸相關知識課程 後，夫妻倆開始為蝦愛鮮陸續爭取鱸魚、白蝦等水產的產銷履歷、GLOBALG.A.P. 及 BAP 驗證，也因為在縣府牽線下順利上架至楓康超市、東森購物、全家好生凍、台灣好農跨境電商等通路，甚至成為日本特選之食材。

面對眼前的每一份機會，鍾秀琴與先生是如此知足與感恩， 除了持續經營「蝦愛鮮」的品牌生態養殖外，也期望未來能夠增加產品品項、提升水產加工品質管理，朝更大比例的自產自銷努力。

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